10 anos de experiência no Japão
Chefe e sucessor
Nossa equipe
Nobu Mizumoto
8 anos de experiência no Shinzushi
Tambem passou por outros restaurantes como o BAN
Irmão de Ken Mizumoto
Daigo moriyama
7 anos de experiência no Shinzushi
Formado em gastrônomia na FMU
Tomonori Yara (Tomo-chan)
Está no terceiro ano do Shinzushi
Kenssei Matsumoto (Sei-chan)
Primeiro ano de Shinzushi
Tambem passou por grandes chefes como Samuel (Rangetsu of Tokyo) e Makoto